Każdy z nas mógłby pewnie
wiele o czekoladzie powiedzieć. Mówi się nawet, że to słodki narkotyk. I
rzeczywiście od czekolady można się uzależnić. Uwielbiamy ją za cudowny smak i
zapach. Ale też dlatego, że poprawia nam nastrój, dodaje energii i likwiduje
zmęczenie. Okazuje się, że czekolada ma także właściwości zdrowotne.

 

Jak wykazują najnowsze badania czekolada zawiera
ponad 600 substancji, które pozytywnie działają na nasze zdrowie. Chronią przed
wieloma chorobami, stymulują układ odpornościowy, poprawiają nastrój, a nawet
jak się okazuje chronią przed próchnicą.
Od lat zachwycano się niezwykłymi właściwościami czekolady,
by później jednak zrzucić ją z piedestału, oskarżając, że podnosi cholesterol,
psuje zęby, powoduje nadwagę i w ogóle jest niezdrowa. Dziś jednak znów możemy
spojrzeć na nią przychylnym okiem.
Coraz częściej słyszymy, że modne są specjalne
kuracje czekoladowe, którymi leczy się zmęczenie, apatię czy wyczerpanie
nerwowe. Dla przykładu takie relaksujące kąpiele w czekoladzie przyciągają
dziesiątki kuracjuszy do uzdrowisk np. w Austrii, a pracujący tam kosmetolodzy
twierdzą, że właśnie masło kakaowe, które jest podstawowym składnikiem
czekolady, ma właściwości odmładzające i zapobiega powstawaniu zmarszczek.
Z ciekawostek 100 g gorzkiej czekolady zawiera aż
300 mg magnezu, który niezwykle korzystnie wpływa na system nerwowy co poprawia
sprawność intelektualną, usprawnia przewodnictwo nerwowe.
Spośród wszystkich słodyczy jest najmniej
niebezpieczna dla zębów. Z ostatnich doniesień wynika, że zawiera substancje
zapobiegające próchnicy. Tego odkrycia dokonali Japończycy, którzy obecnie
pracują nad nową pastą do zębów wzbogacaną ekstraktem z łusek kakao. Jednak jak
wszystkie słodycze czekolada zawiera węglowodany, które rozkładając się,
szkodzą zębom. Gdyż jednak pozostaje w ustach krótko, bo szybko się rozpuszcza
i natychmiast ją połykamy, jest mniej szkodliwa niż dla przykładu cukierki,
lizaki, czy słodkości typu toffi. Dlatego dla bezpieczeństwa warto jednak po zjedzeniu
czekoladowych produktów dokładnie umyć zęby.
Słodki nałóg i pokusa
 
Warto się więc zastanowić na czym polega tajemnica
nieodpartego uroku czekolady, który czasem prowadzi wręcz do uzależnienia. Za
to, że nie możemy się oprzeć tabliczce czekolady, odpowiada aromat ziaren
kakaowca i ich niezwykły smak. Czy to źle, że czekolada wpędza nas w nałóg?
Dla ludzi którzy dbają o linię albo cukrzyków jest
to na pewno nie najlepsza kwestia, ale osoby zdrowe nie powinny się jednak
niczego obawiać ponieważ kakao to nie alkohol czy narkotyki, które niszczą
tkankę mózgową.
Badania amerykańskich ośrodków medycznych
potwierdzają, że po wypiciu czekolady osłabia się aktywność płytek krwi, w
wyniku czego wykazują one mniejszą tendencję do zlepiania się co zapobiega zakrzepom
i zmniejsza ryzyko zawału serca. Zawarte w czekoladzie składniki uelastyczniają
ścianki naczyń krwionośnych przeciwdziałając między innymi zatorom.
Zdaniem uczonych, spożywanie dziennie około jednej
trzeciej tabliczki gorzkiej czekolady chroni przed chorobami serca. Pod wpływem
czekolady o prawie 20 proc. wzrasta poziom przeciwutleniaczy we krwi zatem jest
to więcej niż daje czerwone wino. Spowalniają one proces starzenia chroniąc
organizm przed wolnymi rodnikami uszkadzających komórki i sprzyjających
zapadaniu na choroby serca i nowotwory. Należy tu jednak podkreślić, że taki efekt
jest obserwowany tylko u osób spożywających gorzką czekoladę.
Czekolada ma również dużo składników podnoszących
poziom serotoniny we krwi czyli hormonu odpowiedzialnego za dobry nastrój.
Dodaje wigoru i znacznie poprawia humor.
Uczulenie na czekoladę
 
Na uwagę zasługuje również fakt, iż czekolada a dokładnie
dwa jej ważne składniki czyli kakao i białko znajduje się na liście silnych alergenów
pokarmowych. Zdarza się, że są osoby ze skłonnością do uczuleń i źle reagują
właśnie na czekoladę. Najczęściej ma to miejsce przy atopowym zapaleniu skóry
na przykład u dzieci początkowo może objawiać się ono drobną wysypką na
policzkach, a później skóra staje się chropowata i wysuszona. Aby dowiedzieć
się, na co jesteśmy uczuleni, poza specjalistycznymi testami przeprowadza się
również tzw. prowokację naturalną. Odbywa się to w następujący sposób, na
śniadanie podaje się tylko produkt podejrzany o wywoływanie uczulenia czyli w
tym przypadku czekoladę. Jeśli pojawi się swędzenie skóry, wypryski, katar
sienny czy duszność, mamy niezbity dowód, że alergia występuje. Czasem objawy
te obserwujemy już po 15 minutach, ale bywa też, że wystąpią one dopiero następnego
dnia. Aby taki sprawdzian był wiarygodny, należy wykonać go w okresie, gdy nie
bierzemy żadnych leków na alergie.

 

- Reklama -
Jednak należy pamiętać i tu uwaga jeśli chcemy
sprawdzić w ten sposób dziecko, koniecznie zróbmy to w porozumieniu z lekarzem
alergologiem. Ponieważ istnieje niebezpieczeństwo wystąpienia groźnej dla życia
reakcji alergicznej.
 
Autor: Ella Porawska

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Napisz komentarz
Wpisz swoje imię tutaj