Bardzo dużo osób naszej populacji
codziennie pije kawę, czasami i to nie jedną. Czy to latte, americano, ze słodkim
syropem lub likierem alkolowym, nie jest aż tak ważne Aromat uznawany jest za
jeden z najważniejszych i przyjemnych na całym świecie. 
Filiżanka
czarnego napoju budzi nas do życia, a idąc do pracy pobudza nas do działania,
po zakończeniu dnia relaksujemy się w kawiarni czy w zaciszu domu.
W
weekend zaś ze znajomymi czasami przed zakupami również fajnie poplotkować przy
filiżance małej czarnej, a zwłaszcza świeżo mielonej.
Z
jednej strony chwalimy jej zalety, a z drugiej strony, skarżymy kawę o
wywołanie uzależnienia, czy schorzeń. Czy nasza świadomość jest pełna w
aspekcie co powinniśmy wiedzieć  na temat
kawy? Sprawdżmy.
Pozytywne wpływy na nasze zdrowie
Czarna
kawa podawana w niedużych ilościach przez cały dzień posiada pozytywne
właściwości. Przyśpiesza metabolizm, co zwiększa tempo przemiany lipidów i
zapobiega zmęczenia. Dotlenia organizm, przez co wpływa na krążenie i
koncentrację.
Zmniejsza
ryzyko zachorowania na cukrzycę i pomaga zwiększyć efektywność środków
przeciwbólowych. Warto wiec się zastanowić co wchodzi w skład kawy i jej smaku
oraz aromatu? A to przede wszystkim polifenole i silne antyutleniacze, które
neutralizują  szkodliwe rodniki tlenowe,
zwalniając również procesy starzenia, zmniejszają zagrożenie zawału serca,
miażdżycy, czy też udaru mózgu.
Ostatnio
przypisywana kawie korzyść dotyczy jej właściwości zmniejszania stężenia we
krwi kwasów moczowych, a co idzie za tym ogranicza liczbę ataków artretyzmu,
dopadających od czasu do czasu niektórych ludzi.

Badania
dowodzą też, że czarny napój jak kawa obniża ryzyko zachorowań na:

kamicę żółciową u mężczyzn

marskość wątroby

chorobę Parkinsona

Wniosek
ten pochodzi z badań Harvard Medical School, jak również popartych przez
Kanadyjski University British Columbia.
Podając
te zalety powinniśmy także przybliżyć fakty które mówią, iż nie tylko pozytywy
czerpiemy podczas spożywania kawy, dlatego też 
wspomnijmy o jej wadach.
Negatywne wpływy
Spożywanie
kawy w zbyt dużych ilościach ma także negatywny wpływ na nasz organizm. A
mianowicie to kofeina, która dostarczana w bardzo dużych ilościach dokona
zamieszania w naszym organizmie co w efekcie może powodować zdenerwowanie
kofeinowe. Objawia się to niepokojem, nerwowością i bezsennością, a także jak
podają badania ma wpływ na wypłukiwanie wapnia stąd też kiedy nawet w
niewielkim stopniu zamieszamy kawę z mlekiem to już wystarczy, aby zatrzymać
ten proces.
Następnym
nie wygodnym minusem picia kawy są przebarwienia na zębach, a nawet ich
żółknięcie.
Osoby,
które mają choroby serca, ciśnienia, wysoki poziom cholesterolu, a także
zaburzenia psychiczne również nie powinny spożywać kawy, lub ją ograniczać do
minimum.
Kobiety
w ciąży są przestrzegane przed piciem małej czarnej, iż kofeina spożywana może
zaszkodzić nienarodzonemu dziecku. Również dotyczy to kobiet karmiących piersią,
choć nie ma na to dowodów przedstawionych przez naukowców medycznych.
Pobudzony przez kofeinę
W
kawie znajduję się kofeina, a to najważniejsza substancja i to dzięki niej
czujemy się tak pobudzeni.
Kofeina
dociera do krwi w najwyższym poziomie około sześćdziesięciu minut po jej
wypiciu, a w każdej filiżance kawy znajduje się ok. 100 – 150 mg tej
substancji, co polepsza pamięć krótkotrwałą, a nawet tym czasie podwyższa
poziom IQ.
Poczuje
się wówczas przypływ energii, a co za tym idzie, to mija nam senność.
Ilość
kofeiny w kawie; szklanka czarnej kawy bez mleka – 80 – 120 mg, natomiast w
filiżance espresso – ok. 60 mg
Zielona też w modzie
Znana nam kawa ma kolor brązowy lub czarny,
dlatego może się wydawać, że zielona kawa jest jakąś nowością, niedawno odkrytą
tajemniczą odmianą kawy o niesamowitych właściwościach. Nic bardziej mylnego.
Zielona kawa jest tą samą, którą znamy, tyle, że
jeszcze przed odróbką termiczną, czyli niepaloną. Czym więc różni się od tej, z
której korzystamy na co dzień? Zdaniem Joe Vinsona, chemika z Uniwersytetu z
Scranton w Pensylwanii, chodzi o obecność kwasu chlorogenowego, który występuje
głównie w zielonych liściach i owocach m.in. kawowca, w karczochach, pokrzywie,
a także w brzoskwiniach i śliwkach, zwłaszcza suszonych. Kwas chlorogenowy to
antyoksydant, który powoduje obniżenie wchłaniania cukru, co z kolei pobudza
organizm do aktywnego korzystania ze zgromadzonych zapasów.
Jak pić z umiarem kawę?
Zbyt
duża ilość spożywanej kawy jest szkodliwa dla naszego organizmu. Zaleca się
zatem spożywanie do 500 mg kofeiny na dobę, a licząc na filiżanki to tylko
cztery maksymalnie.
Niektóre
typy espresso zawierają więcej kofeiny niż tradycyjnie, co zapewne jest zależne
od typu czy rodzaju kawy. Warto pamiętać, że przesadzona ilość  kofeiny w organizmie, powyżej 1000 mg
automatycznie staje się substancją 
trującą.
Poza
tym przygotowanie kawy i sposób jej spożywania, ma znaczenie na jej dobroczynny
wpływ. Kawa prosto z ekspresu, która posiada filtry jest przygotowaną kawą do
picia i jest najzdrowszą, ponieważ jest oczyszczona ze szkodliwych substancji.
Kawa
parzona tzw.”z fusami” jest najbardziej drażniąca dla naszego
żołądka, sama przyjemność jest z wypicia popularnej kawy rozpuszczalnej
kofeinowej  lub bez kofeiny.
Warto
dolać do swojej “małej czarnej” mleka, a to sprawi, że nie tylko
napój będzie miał swój ładny kolor, ale będzie smaczny i zdrowy.
Autorzy: Ella Porawska oraz Tomasz Dyl
- Reklama -

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Napisz komentarz
Wpisz swoje imię tutaj