piątek, 5 lutego 2016

Nowa piramida żywieniowa

Instytut Żywności i Żywienia opublikował nową piramidę zdrowego odżywiania. Powstała ona na bazie najnowszych zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).

Podstawą nowej piramidy jest ruch, na drugim miejscu znalazły się warzywa i owoce. W naszej diecie jak najmniej powinno być cukrów, tłuszczu i mięsa. - Nie tylko to, co jemy, ale również to, jak często jesteśmy aktywni fizycznie decyduje o naszym zdrowiu. Z tego powodu zmieniliśmy nazwę piramidy, teraz jest to piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej - poinformował podczas Narodowego Kongresu Żywieniowego w Warszawie dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia, prof. Mirosław Jarosz.

Spośród produktów spożywczych najważniejsze są warzywa i owoce. Dziennie powinno się spożywać co najmniej 400 gramów warzyw i owoców, które można zastąpić sokiem, najlepiej wielowarzywnym. Trzy czwarte dziennego spożycia powinno przypadać na warzywa, a jedna czwarta – na owoce. Na trzecim miejscu w nowej piramidzie są produkty zbożowe, w tym szczególnie. Kolejne miejsce zajmuje mleko. Należy wypijać dziennie co najmniej dwie duże szklanki tego napoju, który można zastąpić jogurtem i kefirem lub częściowo – serem. Dopiero na piątym miejscu są produkty mięsne, które powinny być jedynie dodatkiem do warzyw, w tym roślin strączkowych, oraz produktów zbożowych. Najbardziej zalecane są ryby i jaja, a najmniej czerwone mięso i wędliny. Powinno się spożywać tygodniowo nie więcej niż 0,5 kg wołowiny, wieprzowiny i drobiu oraz wędlin. Na ostatnim miejscu, na szczycie piramidy, postawiono tłuszcze, których spożycie powinno być ograniczane, szczególnie tłuszczów zwierzęcych. Jak dodaje Prof. Jarosz na nasze zdrowie wpływa również wypijanie odpowiedniej ilości płynów.


Autor:Karolina Skalska

0 comments:

Prześlij komentarz