piątek, 26 września 2014

Najsmaczniejsze lody w Europie

Jakie smaki uznano za najlepsze lody w Europie? Lody o smaku wędliny i białego wina! Za kolebkę tego zimnego deseru uznaje się Florencję i właśnie tam odbyły się Mistrzostwa Europy. 

To właśnie we Florencji, w 1559 roku Bernardo Buontalenti, pracujący na dworze Medyceuszy jako między innymi organizator przyjęć, zaskoczył uczestników uczty wyśmienitym i nieznanym wcześniej deserem. Przygotował go z zamrożonego kremu z mleka, miodu, żółtek, z dodatkiem wina, bergamotki, cytryn i pomarańczy.
W tym roku zwycięskie lody przygotowała Giovanna Bonazzi w lodziarni w rejonie Valpolicella koło Werony. Podstawę jej zimnego deseru stanowi pochodzące stamtąd białe wino Recioto oraz wędlina, z której słynie ten rejon. Właśnie w ten sposób postanowiła uczcić znane produkty jej rodzinnych stron. Lody oceniało zarówno profesjonalne jury, jak i miłośnicy tego przysmaku, przybyli na finał wielkiego konkursu.

Coraz częściej można spróbować takich odważnych smaków. Minionego lata, największą osobliwością we Włoszech były lody o smaku słoniny z Toskanii.

Autor: Monika Jagielska

0 comments:

Prześlij komentarz